Все про товар
Відгуків0
Popular
В наявності
Код товару: 4820153600157
Виробник: Экород
Відгуки:
0
218 грн.
Ціна в бонусних балах:
154
Купити в 1 клік:
Зміст жирних кислот в олії (в%): стеаринова 1,6-4,6, пальмітинова 3,5-6,4, миристиновая до 0,1, арахінова 0,7-0,9, олеїнова 24-40, лінолева 46-62, ліноленова до 1. Середня молекулярна маса жирних кислот 275-286. З поліненасичених жирних кислот в олії міститься всього лише 1% кислот «омега-3» [5], а переважають Омега-6-ненасичені жирні кислоти.
Зміст фосфоровмісних речовин, токоферол, восків, вологи, летких речовин, що не жирових домішок, величина кольорового числа, прозорості, перекисного числа, температура спалаху, а також сорт - залежать від способу віджиму, екстракції і подальшої обробки масла, змінюючись в широких межах. Наприклад, зміст важливого антиоксиданту α-токоферолу (вітаміну E) може бути в пресовому нерафінованій олії в межах від 46 до 60 мг% (від 46 до 60 мг на 100 г масла) [6]. Масло, отримане методом екстракції, проходить операцію видалення розчинника гострою парою температурою 180-230 ° C, що може значно знижувати вміст в ньому альфа-токоферолу. Проте, в порівнянні з іншими олійними рослинами - зміст α-токоферолу в соняшниковій нерафінованій олії одне з найвищих. Наприклад, в оливковій олії будь-яких технологій виготовлення всіх токоферолов міститься не більше 5 мг% [7].
Соняшникова олія не може містити холестерин, так як вона має рослинне походження. Проте, багато виробників в рекламних цілях спеціально підкреслюють його відсутність.
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
