Гуаровая камедь — это загуститель растительного происхождения. Идеально подходит для приготовления домашних кремов, соусов, мороженого или безглютеновой выпечки. Она придаёт правильную текстуру, плотность и кремовость. В основном используется для гелеобразования. Как и клетчатка, гуаровая камедь не переваривается в пищеварительном тракте. Она полностью выводится из организма, а также стимулирует работу кишечника, облегчая недомогания, связанные с его заболеваниями.
Гуаровая камедь применяется не только в пищевой промышленности, но и в косметической — например, для производства шампуней и бальзамов, делая кожу гладкой. Также её используют в фармацевтической и бумажной промышленности.
Свойства:
-
способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови (эффект наблюдается при ежедневном потреблении 10 г);
-
высокий уровень пищевых волокон;
-
не содержит жиров;
-
порошок без запаха, слегка жёлтого цвета, с мягким вкусом.
Использование:
На 100 г продукта добавляют 1 г гуаровой камеди (примерно 1/4 чайной ложки), растворяя её в смеси.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.