Эдемский Сад, кокосовая стружка, 50 г

Кокосовая стружка - пищевая добавка, которую получают в следствии переработки мякоти кокоса. Она представляет собой небольшие гранулы белого цвета, имеет нежный и приятный вкус.

В основном данный продукт к нам поступает с Индонезии, Малайзии, Филлипин и Вьетнама.

Выделяют три вида кокосовой стружки: грубого помола, средне растертая стружка, гранулированная мелко растертая стружка.

Кокосовая стружка - продукт довольно-таки калорийный. Она содержит большое количество жиров - 65%, белков - 13% и углеводов - 14%. Калорийность кокосовой стружки - 600 ккал на 100 грамм продукта. Помимо этого в её составе присутствуют микроэлементы(железо, магний, фтор, фосфор, кальций) и витамины(Е, С, В).

В кулинарии существует огромное количество рецептов с кокосовой стружкой. Кроме того что она вкусная она еще и полезная.

Чаще всего этот продукт используют для приготовления и украшения всевозможных десертов. Готовят печенье с кокосовой стружкой, бисквиты, конфеты, блины, булочки, кексы и т.п. Так же посыпают кокосовой стружкой пироги, торты, мороженное.

Нередко стружка дополняет соусы, салаты, горячие блюда. Этот ингридиент используют при обжарке креветок, сырных шариков, при панировке рыбы и мяса.

Польза и вред кокосовой стружки: 

• Волокна, находящиеся в мякоти кокоса оказывают положительное влияние на пищеварительную систему.
• Ускоряет метаболизм, выводит токсины, очищает кишечник.
• Кокосовая стружка оказывает положительное влияние на зрение.
• В состав продукта входит лауриновая кислота, что позволяет препятствовать раковым болезням.
• Способствует повышению иммунитета, т.к. обогащен витамином В и С.
• Природные антиоксиданты, что входят в состав стружки обладают омолаживающими свойствами, улучшают состояние кожи и волос, избавляют от морщин.
• Полезные кислоты, что находятся в продукте препятствуют атеросклерозу и выводят холестерин.
• Людям, которые занимаются физическими нагрузками, советуют включать кокосовую стружку в свой рацион. Она повышает жизненный тонус и помогает восстановить силы.
• Полезно употреблять людям с дефицитом кальция. Её рекомендуют при ломких ногтях, хрупких костях, и при проблемах с зубами.