Киноа разноцветная Natural Green 350г

Киноа - это псевдозлаковая культура, не содержит глютена. Ее зернышки напоминают гречневую крупу. По цвету она может быть черной, бежевой или красной и даже фиолетовой. Родина этой крупы - Южная Америка. У индейцев киноа была основой их питания, зерна этой крупы считались священными.

Полезные свойства:
не содержит глютен;
имеет низкий гликемический индекс;
богата фосфором, кальцием, калием, цинком, железом, содержит витамины группы В;
содержит высокое содержание клетчатки, а также белка (гораздо больше, чем в пшенице, ячмене и рисе)
содержит значимую для круп количество растительного жира - более 6% сухого веса.

Крупа киноа - незаменимый продукт для людей, страдающих непереносимостью глютена, а также вегетарианцев. Киноа также будет полезна людям с сахарным диабетом, болезнями сердечно-сосудистой системы или лишним весом.

Калорийность киноа составляет 368 калорий на 100 г.

Как готовить киноа?
Сначала крупу следует хорошо промыть, чтобы избавиться от горечи, и просушить. После этого можно приступать к приготовлению. Готовить киноа нужно так же, как и обычную рисовую или гречневую кашу.

При приготовлении количество киноа увеличивается почти вдвое. То есть с 1 стакана крупы у вас получится 2 стакана готовой каши. Готовьте киноа в пропорции 1: 2 (на 1 стакан киноа - 2 стакана воды). Варить киноа нужно около 15 мин на медленном огне, пока не выпарится вся вода. После чего добавить в кашу масло и посолить. Также крупу можно прокалить на сковороде для усиления вкуса.