Характерною рисою кухні практично кожного регіону Італії є вміння місцевих кулінарів точно розставляти смакові акценти, за рахунок чого традиційним стравам цієї країни властива деяка лаконічність. І це навіть незважаючи на те, що в даний час доступний практично будь-який продукт - в будь-який час року і в будь-якому місці. Максимальна кількість компонентів в рецепті - не більше п'яти-шести, і кухарі навіть не збираються відступати від цього своєрідного кулінарного правила.
Для того щоб надати яскравість смакової композиції вони застосовують інші засоби - зокрема використовують велику кількість всіляких спецій і прянощів, які займають одне з лідируючих місць. Однак, щоб приготувати даний блюдо італійської кухні, недостатньо просто приправити його перцем і сіллю. Найпоширенішою приправою, яку найчастіше використовують місцеві кулінарні генії та й просто господині, є італійські трави. Це суміш ароматних пряних трав, ідеально підібраних за своїми смаковими якостями, які відмінно поєднуються між собою, доповнюючи один одного.
Крім того, італійські трави давно полюбилися і користуються постійним попитом і у кулінарів усього світу. Надаючи готовим стравам неповторний гоструватий-пряний аромат, вони чудово доповнюють практично всі перші і другі страви. Пропорції і кількість окремих прянощів в складі італійських трав можуть підбиратися довільно - можна сказати, що багато чого залежить від уподобань кухаря і вимог рецептури приготування конкретного блюда.
Так, італійські трави досить часто використовуються в середземноморської, французької та інших світових кухнях, де їх додають при приготуванні лазаньї, піци, відкритих пирогів і запіканок.
Досить часто додають цю приправу і до різноманітних супів, соусів і салатів. Часом італійські трави просто незамінні при приготуванні деяких начинок. Цю ароматну суміш рекомендують використовувати для заправки не тільки жирних страв, а й дієтичних - вона додасть неповторний смак і урізноманітнює страви, які слід вживати без солі.
Гарні італійські трави в поєднанні і з будь-якою свіжою зеленню, різними видами перцю і цибулі. Іноді цю суміш додають в випічку: наприклад, можна спекти картопляний хліб з італійськими травами.
-40x40.png)
Улюблені товари
