Кокосова стружка - харчова добавка, яку отримують в результаті переробки м'якоті кокоса. Вона являє собою невеликі гранули білого кольору, має ніжний і приємний смак.
В основному даний продукт до нас надходить з Індонезії, Малайзії, Філіппін і В'єтнаму.
Виділяють три види кокосової стружки: грубого помелу, середньо растертая стружка, гранульована дрібно розтерта стружка.
Кокосова стружка - продукт досить-таки калорійний. Вона містить велику кількість жирів - 65%, білків - 13% і вуглеводів - 14%. Калорійність кокосової стружки - 600 ккал на 100 грам продукту. Крім цього в її складі присутні мікроелементи (залізо, магній, фтор, фосфор, кальцій) і вітаміни (Е, С, В).
У кулінарії існує величезна кількість рецептів з кокосовою стружкою. Крім того що вона смачна вона ще й корисна.
Найчастіше цей продукт використовують для приготування і прикраси всіляких десертів. Готують печиво з кокосовою стружкою, бісквіти, цукерки, млинці, булочки, кекси і т.п. Так само посипають кокосовою стружкою пироги, торти, морозиво.
Нерідко стружка доповнює соуси, салати, гарячі страви. Цей інгредієнт використовують при обсмажуванні креветок, сирних кульок, при паніровці риби і м'яса.
Користь і шкода кокосової стружки:
Волокна, що знаходяться в м'якоті кокоса роблять позитивний вплив на травну систему.
Прискорює метаболізм, виводить токсини, очищає кишечник.
Кокосова стружка робить позитивний вплив на зір.
До складу продукту входить лауриновая кислота, що дозволяє перешкоджати ракових хвороб.
Сприяє підвищенню імунітету, тому що збагачений вітаміном В і С.
Природні антиоксиданти, що входять до складу стружки мають омолоджують властивостями, покращують стан шкіри і волосся, позбавляють від зморшок.
Корисні кислоти, що знаходяться в продукті перешкоджають атеросклерозу і виводять холестерин.
Людям, які займаються фізичними навантаженнями, радять включати кокосову стружку в свій раціон. Вона підвищує життєвий тонус і допомагає відновити сили.
Корисно вживати людям з дефіцитом кальцію. Її рекомендують при ламких нігтях, тендітних кістках, і при проблемах з зубами.
-40x40.png)
Улюблені товари
