Насіння харчової коноплі – невелике зернятко в хрумкій їстівній оболонці, що має приємно-горіховий, злегка кедровий смак і ніжну текстуру.
Насіння конопель, насамперед, відоме:
високим (до 33%) вмістом легкозасвоюваного рослинного білка, за складом максимально наближеного до тварини;
ідеально збалансованим співвідношенням корисних жирних кислот омега-3 та омега-6.
Інші властивості та користь насіння конопель.
Знаменитий білок насіння конопель швидко перетравлюється і не викликає алергії на відміну від білків пшениці та сої.
Насіння коноплі – джерело 9 незамінних амінокислот, вони добре замінюють м'ясо.
Співвідношення 3:1 жирних кислот омега-3 та омега-6 вважається ідеальним для організму людини, а їх кількість у 1,5 рази вища, ніж у рибі.
У складі насіння – вітаміни A, E, B1, B2, B6, C, D та мікроелементи (Si, Mn, Zn).
Вони є одним з нечисленних харчових джерел стеаринової та гамма-ліноленової кислот.
Насичують антиоксидантами.
Насіння конопель універсальне в застосуванні і, напевно, знайдуть собі місце на вашому столі так само, як знайшли на наших.
Як вживати неочищене насіння коноплі
Пророщувати і додавати в салати, каші та смузі. Коноплі потрібно пророщувати до паростків! Насіння необхідно замочити, потім посадити в землю і чекати, доки вони проростуть до 3-7 см, після чого можна їсти.
Можна вживати і не пророщуючи. Насіння можна змолоти і додавати в каші або смузі. Можна і не молоти, але в них досить щільна оболонка (шкурка), думки з приводу якої розділилися: хтось вважає її твердою і їсти не радить; інша думка: «Шкірка у коноплі цілком їстівна і навіть корисна, як висівки, але смак не всім подобається. Тут уже все індивідуально. Все ж таки, щоб продукт краще засвоївся, радимо змолоти.
Готувати на основі насіння коноплі соуси, хумус та вегетаріанські паштети.
-40x40.png)
Улюблені товари
