Характерний для італійської кухні набір сушених трав включає орегано, часник, базилік, чабер і цибулю.
Італійські трави - загальна назва для суміші найпопулярніших в Італії пряних трав. Застосування подібної суміші характерно для італійської кухні, оскільки її основа - точні смакові акценти, яких складно домогтися самостійним складанням букета з 5-10 трав. Італійські трави використовують при приготуванні піци, лазаньї та інших популярних страв.
Суміш італійських трав використовується для других страв, страв з риби і м'яса, овочевих гарнірів і паст, також її можна додавати в піцу. У салаті додавання цієї суміші має на увазі використання в якості салатної заправки олівковогово масла, яке дозволяє «оживити» ефірні масла рослин, що входять до складу цієї суміші.
Суміш перців і запашних трав додасть вашій страві неповторного смаку та аромату і порадує вас і ваших близьких.