Амарант- це найцінніша для нас однорічна рослина, яку у нас часто за звичкою називають щириця. Це одне з найдавніших рослин, його вирощували через смачні зерна, які вживали в їжу. З амаранту також готують амарантове масло, яке також, як і зерна дуже корисно для людини.
Склад амаранту дуже багатий, в ньому неймовірна кількість амінокислот, мікро- і макроелементів, вітамінів і насичених жирних кислот. Він містить вітаміни С, Е, РР, групи В, А, клітковину, а також життєво важливі калій, марганець, фосфор, кальцій, цинк, магній і натрій.
Амарант містить сквален, який приносить величезну користь, він необхідний для синтезу вітаміну D в організмі.
Це справжній дієтичний продукт, в якому міститься цінний білок, і каша з нього принесе швидке відчуття насичення, але дуже важливо і те, що при цьому не будуть набиратися зайві кілограми.
При регулярному вживанні амаранту або амарантового масла знижується ризик виникнення онкологічних захворювань, старечого недоумства, а також він є відмінним профілактичним засобом, попереджаючи виникнення захворювань очей.
Кому підходить амарант?
Амарант ідеально підходить всім, у кого алергія на глютен.
З амаранту готують як кашу, додаючи в неї сухофрукти або горіхи, а також з неї готують борошно, з якого печуть дуже смачний хліб, він володіє горіховим незабутнім смаком, який обожнювали в стародавні часи.
Як готувати насіння?
Варитися амарант приблизно 35- 40 хвилин.
Склад амаранту: Насіння амаранту органічного землеробства.