Олія виноградних кісточок, де кожна крапля безцінна
Олія виноградних кісточок починає диміти при високій температурі (близько 216 ° C), тому ії можна використовувати в високотемпературних методах обробки продуктів. Завдяки чистому і легкому смаку, ії часто використовують для заправки салатів і в майонези, а також як основу для олійних витяжок з часнику, розмарину і інших прянощів або спецій.
косметологія
Олія виноградних кісточок використовується в тому числі для зволоження шкіри. Крім цього олія застосовується в ароматерапії і як любриканта перед голінням.
У таблиці представлений типовий жирнокислотний склад олії виноградних кісточок:
Лінолева кислота ω-6 ненасичена 72%
Олеїнова кислота ω-9 ненасичена 16%
пальмітинова кислота
(Гексадекановая кислота) насичена 7%
стеаринова кислота
(Октадекановая кислота) насичена 4%
Альфа-лінолева кислота ω-3 ненасичена менше 1%
Пальмітооолеіновая кислота
(9-гексадекановая кислота) ω-7 ненасичена менше 1%
Олія виноградних кісточок також містить від 0.8 до 1,5% неомильних речовин багатих фенолами (токоферол) і стероїдами (кампестерол, бета-сітестерол, стигмастерол).
Скромна виноградна кісточка ... Що ми взагалі знаємо про неї? Довгий час про маленьку коричневої виноградної кісточці майже ніхто нічого не знав. Але часи змінилися, сьогодні все більше число вчених говорять про її дивовижні властивості.
Олія виноградних кісточок: історія отримання і застосування
Хоча виноград вирощується протягом протягом декількох тисяч років, видобуток олії з кісточок має більш пізню дату, що пояснюється технологічними труднощами виробництва.
Вперше олію виноградних кісточок була виготовлено на території Італії, але використовувалося як харчова, строго в дієтичних цілях. Це злегка прозора рідина жовто-зеленого кольору, без яскраво вираженого запаху, але з солодким, приємним смаком.
Пізніше його почали застосовувати зовнішньо, як косметичний масло, оскільки воно легко всмоктується в шкіру, пом'якшує, живить її.
Олія виноградних кісточок містить велику кількість вітаміну Е, вітаміну С, а також такі мінеральні речовини таких, як: цинк, мідь, селен. Але основна користь олії виноградних кісточок - це наявність компонентів з ефектом омолодження, які в 50 разів ефективніше вітаміну Е і в 20 разів перевершують дії вітаміну С.
Олія виноградних кісточок є одним з найпотужніших олій-антиоксидантів. Вона допомагає підтримувати еластичність кровоносних судин, сприяє зниженню рівня холестерину в крові, дозволяє запобігти гіпертонію. Олія виноградних кісточок незамінна для захисту серцево-судинної системи, а також для зміцнення імунної системи.
Олія виноградних кісточок в кулінарії.
Олія виноградних кісточок є натуральним продуктом, який використовується в косметології і домашньому господарстві. Вона чудова для приготування смачних, корисних салатів. Правда, олію виноградних кісточок рекомендується вживати в сирому вигляді, адже після термічної обробки воно втрачає велику частину своїх поживних властивостей.
Щоденне застосування всередину чайної ложки виноградної олії або регулярне вживання в їжу протягом тривалого періоду часу значно знижують ризик розвитку судинних захворювань, атеросклерозу або артриту. Щоб підвищити опірність організму проти інфекційних захворювань слід щодня (близько чотирьох тижнів) вживати по 20 гр. олії виноградних кісточок.
Останні дослідження вчених свідчать про те, що речовини, що містяться в виноградної кісточці, включають компоненти, які запобігають міому матки або кісти яєчників, а також зменшує ризик розвитку раку товстої кишки або шлунка. Люди, які страждають від цукрового діабету, також можуть вживати цю чудову олію, яка містить тільки «хороші» жири, що регулюють рівень цукру в крові. Крім цього, лікувальні властивості олії виноградних кісточок допомагають запобігти появі дегенеративних захворювань головного мозку (хвороба Альцгеймера), сприятливо впливають на очні судини, відіграючи важливу роль для підтримки гостроти зору.
Олія виноградних кісточок в медицині
У винограді (кісточках і шкірці) міститься унікальний компонент - ресвератрол, який заслуговує на особливу увагу. Уже сьогодні численні дослідження вчених підтверджують, що ресвератрол має противірусну, нейрозахисну, протизапальну, а також протиракову дію. Доведено, що саме ресвератрол перешкоджає зростанню і сприяє загибелі ракових клітин. Завдяки чому пухлина перестає збільшуватися, а іноді навіть зменшується! Отже, саме виноградна олія з кісточок дозволяє знизити дози і тяжкість побічних ефектів протиракової терапії.
Обнадійливо звучать результати досліджень дії ресвератрола на вірус імунодефіциту. За твердженням вчених, ресвератрол перешкоджає процесу розвитку СНІДу, тому не за горами той день, коли лікування виноградними кісточками буде ефективно в боротьбі зі СНІДом.
Застосування виноградних кісточок в косметології
Виноградні кісточки містять біологічно активні живильні речовини з великою кількістю рослинного білка. Як такого масла виноградних кісточок міститься набагато менше, ніж в соняшнику, льоні, горіхах, оливах і в інших олійних культурах.
Виноградна олія має тонізуючу і освіжаючу дію на шкіру, роблячи її пружною і еластичною, насичуючи і живлячи її. Тому виноградну олію з кісточок рекомендується приймати не тільки всередину, але для догляду за волоссям, шкірою обличчя і тіла, в тому числі для загального масажу. При цьому виноградна олія швидко вбирається, зволожує і насичує шкіру природними компонентами і мікроелементами. Виноградна олія з кісточок попереджає надмірне саловиделеніе, нормалізує роботу сальних залоз. Воно глибоко проникає навіть в глибокі шари дерми, сприяючи регенерації клітин і відновленню клітинних мембран. Крім цього ефірна олія з виноградних кісточок відновлює структуру нервових клітин і сполучних тканин. Виноградна олія ефективно при лікуванні саден, опіків, запалень і тріщин на шкірі.
Тому ви можете використовувати олію виноградних кісточок в наступних випадках:
- для лікування опіків (навіть сонячних)
- для догляду за шкірою обличчя, шиї, тіла, рук і ніг
- основу для загального масажу тіла
- лосьйон після гоління, а також для губ і волосся
Масаж з використанням олії виноградних кісточок
Його можна використовувати в чистому вигляді або з іншими кісточковими маслами, такими як: вишневим, мигдальним, персиковим, абрикосовим. Коли ви робіть масаж проти целюліту будинку, використовуйте масло з виноградних кісточок по наступній пропорції:
до 30 мл суміші додайте по 4-5 крапель герані, фенхеля, ялівцю, лимона;
до 30 мл суміші додайте по 4-5 крапель лаванди, пачулі, розмарину, кипариса.
Олію виноградних кісточок можна використовувати в якості основного інгредієнта для всіх типів шкіри, навіть проблемної шкіри.
Рецепти масок з олії виноградних кісточок
Для проблемної шкіри можна використовувати олію в чистому вигляді або змішане з олією жожоба і зародків паростків пшениці (наприклад, по 2 столові ложки). До суміші також можна додати по кілька крапель ефірних олій сандалу, лимона, розмарину, лаванди. Отриману суміш слід зберігати в холодильнику і змащувати уражені ділянки 3-4 рази на протязі всього дня. Таку ж суміш можна наносити на все обличчя 1-2 рази за день, а по закінченню 20-25 хвилин просочувати залишки серветкою.
Результат: уже через кілька днів після використання суміші на основі виноградних кісточок ваша шкіра помітно очиститися, зійдуть вогнища запалення, шкіра стануть пружною, а зморшки розгладяться.
Для жирної шкіри з розширеними порами можна також можна використовувати косметичний виноградну олію. Для цього шкіру слід попередньо очистити, наприклад, розпарити шкіру обличчя на паровій бані з настою ромашки, а потім нанести виноградну олію на обличчя, шкіру шиї і декольте. Так ви не тільки додасте своїй шкірі здоровий вигляд, але помітно звузите пори.
Для вугруватої шкіри. Косметична виноградна олія з кісточок ефективна при всіх видах дерміти, навіть при яскраво вираженій вугрової висипки. Для цього шкіру, як і в першому випадку, слід розпарити на паровій бані з квіток ромашки або череди, а потім нанести виноградну олію.
-40x40.png)
Улюблені товари
